Grupos de trabajo

Ondorengoak dira elkarteak martxan dituen lan taldeak eta bertan lantzen diren gaiak.

Horticultures

Entendemos la huerta ecológica como un sistema productivo muy diverso en equilibrio, y el horticultor@ quien va a cuidar y equilibrar este sistema. Mejorando la fertilidad de la tierra, trabajando la biodiversidad y con un manejo adecuado a los cultivos, recogemos hortalizas estupendas sin mayores problemas. Prueba de ello es que el número de huertas y horticultor@s ecológic@s está en aumento en Gipuzkoa.

Fruticultores

Aunque en la mayoría de nuestros caseríos la fruticultura sea una actividad secundaria, en Gipuzkoa hay fruticultores ecológicos. Y además cada vez son mas los productores que muestran interés por el manejo ecológico de los frutales.

Panaderos

Gipuzkoan, duela 50 urte garia ereiteari utzi zitzaionetik galtzen joan da ogiaren kultura hori eta baserriko ogia deitzen denak orokorrean ez du asko baserritik ura, egurra eta eskuak ezik.

Azken 30 urtetan zenbait baserritar animatzen joan gara ogi ekologikoa egitera. Garai baten egiten zen moduak ikastetik hasi ginen nolabaiteko gari eta errotak eskuratuz

Ganaderos

La ganadería es a nuestro entender una pieza fundamental de los sistemas agroecológicos. No existe finca debidamente equilibrada sin la presencia del ganado rumiante, imprescindible para el aprovechamiento de las praderas en la rotación pradera/cultivo y para abastecer de estiércol al sistema. En términos de viabilidad habría que tener muy en cuenta el importante papel que estos juegan para el beneficio de la rotación pradera/cultivo en el control de malas hierbas, fertilidad del campo y plagas. Sin los animales una finca ecológica pierde su principio fundamental de autoabastecimiento y deja de ser un sistema cerrado de energía.