Aitor Eizmendi AizpuruaCaserío Iruretxiki

“La agricultura ecológica es el futuro de la agricultura”

Hace 25 años plantaron los primeros manzanos, se han dedicado a la producción de sidra ecológica y ahora van a empezar con los zumos de manzana. En Iruretxiki, están convencidos de que la producción ecológica es el futuro del sector.

Más información en su  web: http://ekainsagardoa.com

Noiz eta nola hasi zinen proiektu horretan?

Duela 25 bat urte, lehenbiziko sagarrondoak landatuz, 10 urtera sagarrak ematen hasi ziren eta sagardoa egiten hasi ginen , hasieran etxerako ,eta pixkanaka gehiagora joan zen eta saltzen hasi ginen. Prozesu luze baten emaitza da gaur egungo egoera.

 

Zein da gaur egun zure proiekutua?

Sagarrondoak landatuz hasi ginen , gero sagardoa etorri zen eta orain sagar zukua egiteko proiektua dugu. Iaz pasteurizadora bat ekarri genuen eta probak egin genituen. Aurten bi produktuak edukiko ditugu eskuragai.

Zergatik egiten duzu lan ekologikoan?

Nekazaritzan hasi nintzenetik garbi neukan natura errespetatu egin behar dela eta horretarako ekologikoa da onena.

Este año tendremos en el mercado sidra y zumo de manzano ecológicos.
Nola ikusten duzu etorkizuna?

Nahiko ondo ikusten du . Nekazaritza ekologikoa etorkizuneko nekazaritza da. Kontzientzi ekologikoa zabaltzen ari da nabarmenki, bai natura zaindu behar den ikuspegitik eta baita norberaren osasunaren ikuspegitik ere.